ぶなしめじ栄養 効能 見分け方 選び方 保存方法

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ぶなしめじ栄養 効能

・カリウム=高血圧予防に効果整腸作用
・ビタミンD=カルシウムの吸収を助ける
・ナイアシン=血行をよくし冷え症対策
・食物繊維=便秘の予防や改善

美味しいぶなしめじの見分け方 選び方

・全体に張りがあり、根元がふっくらとし、弾力があるもの
・見た目に,ほどよく乾燥しているもの
・パックの内側が曇っていたり、水滴の付いているものは避けましょう
かさは小さく密集してはりがあるもの、また見た目にほどよくかんそうしているもの、軸は白く,太くて短く、しっかりしまっているものを選んで、仕入れをします
全体に見てみると、しんなりとして、はりがなくべたついていたり、色が悪く変色しているものは,商品価値がありませんので絶対に仕入はしないようにしましょう(特に夏場は、注意しましょう)
また、パックが曇っていたりしているものも避けましょう

保存方法

ぶなしめじは、パックに入っていると思いますので、そのまま箱ごと冷蔵庫に保存します
冷凍保存方法
石突きを切り落として冷凍用の袋に入れ使う分だけ小分けにして冷凍します(加熱調理に)(自然解凍)
カレーやシチュー、鍋物、汁物他 凍ったまま調理

料理法

・煮物
・みそ汁
・ソテー
・カレー
・シチュー














  • 最終更新:2013-12-28 21:36:45

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