エリンギ栄養 効能 見分け方 選び方 保存方法

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エリンギ栄養 効能 [#u0cedefd] 

 (心筋梗塞や脳梗塞などの発病原因となる高脂血症の改善効果)
・食物繊維=コレステロール値を下げる効果・動脈硬化を抑える・生活習慣病予防
・カリウム=利尿作用を促進・高血圧を改善
・ビタミンB2=がんの原因の一つである活性酸素の働きを抑える
・β-グルカン=、免疫力を高めて生活習慣病の予防
 

美味しいエリンギの見分け方 選び方

・軸は、白く弾力性のあるもの
・パックに入っているものは、内側に水滴が付いていないもの
・ひだは、古くなりますと、黄色く変色しますので避けましょう
エリンギの選び方は、軸は太く白いものほど良く弾力性があり、全体にしっかりしているもの
かさは、薄茶色のものが良く、ふちが内側に巻いているものを仕入をします
かさが、外側にひらいていたり、パックの内側に水滴がついていたり、しなびてしわのあるもの
また、変色しているものは避けましょう

エリンギ 保存方法

エリンギの保存方法は、箱ごと冷蔵庫に入れ保存します
家庭では、パックのまま冷蔵庫(野菜室)に保存します

きのこの栽培方法

  きのこの人工栽培(工場生産)には、・空調栽培(ビン栽培とブロック栽培 )・自然栽培
・エリンギの栽培方法
 空調栽培・ビン栽培が行われている

かんたん料理法

・炒めもの
・煮物
・汁物
・バターソテー














  • 最終更新:2014-01-30 18:59:36

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