ツルムラサキ栄養 効能 見分け方 保存方法

ツルムラサキ 栄養 効能

・β-カロテン=体内でビタミンAに変化 発ガン予防作用・動脈硬化の予防
・ビタミンA=ビタミンA=肌荒れ防止・乾燥肌防止
・ビタミンC=抗酸化作用・疲労回復・風邪予防
・カルシウム=骨を丈夫にする・骨粗鬆症予防・ストレス解消
美肌作りや、体の免疫力アップを目指す人に

ツルムラサキ 見分け方 選び方

・葉は、緑色が濃く、肉厚で、はりとつやがあるもの
・切り口がみずみずしく新鮮なもの

ツルムラサキ 保存方法

・仕入れたツルムラサキは売り場に並べ、残りのものは冷蔵庫に入れ保存します
・家庭ではポリ袋に入れ冷蔵庫に保存します

ツルムラサキの旬

・7月~9月

産地名

・福島県
・宮城県
・徳島県
・山形県
・千葉県
・その他

料理法

・炒め物
・おひたし
・和え物、
・天ぷら、
・鍋物
・みそ汁
 ゆでる時は、沸騰したお湯に1つまみの塩を入れ約30秒茹でる
 ザルに、広げて冷まします


  • 最終更新:2012-11-18 11:20:26

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