山東菜栄養 効能 見分け方 選び方 保存方法

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山東菜栄養 効能

・βカロテン=体内でビタミンAに変化 発ガン予防作用・動脈硬化の予防  免疫力を高める
・カルシウム=骨を丈夫にする・骨粗鬆症予防・ストレス解消
・食物繊維=便秘予防 大腸がん予防
・鉄分=貧血の改善・口内炎の予防
・葉酸=貧血の予防、動脈硬化の予防、細胞の生成を助ける

山東菜の選び方(結球していない白菜)

葉は、緑色でみずみずしく新鮮な物を仕入します

保存方法

山東菜の箱を開け、水を少しかけてから濡れた新聞紙3枚~4枚位を山東菜の上にのせて
冷蔵庫に入れ保存します

産地名

・埼玉県などで栽培。

料理法

・お浸し
・浅漬け
・和え物
・みそ汁の具

  • 最終更新:2013-12-29 21:58:47

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