根菜類のパック(トレー)の袋入

根菜類
●だいこん(大根)  ●かぶ    ●れんこん(はす)  ●にんじん    ●ごぼう(牛蒡)●らっきょう   ●ユリ根
●しょうが(生姜)  ●わさび

●だいこん(大根)
冬大根は夏大根と比べて太いので1本売りや、高値のときには1/2カットもいっしょに売り場に並べます
夏の大根は、冬の大根と比べると細く、1本売りがいいと思います
●かぶ
かぶは、袋に入れても、入れなくてもいいとおもいます
袋に入れないでそのまま並べたときは、2時間~3時間過ぎたら、かぶをみずにつけてまた売り場に並べます
かぶの鮮度を、できるだけ保つ為に、水につけます
●れんこん(はす)
れんこんは、同じ位の大きさに切り袋に入れて売り場に並べます
その他には、適当な大きさにし包丁で切りはかりにかけて値付けします
●にんじん(sサイズ)(Lサイズ・LLサイズ)
Sサイズのにんじんは、5本位袋に入れ100円~130円位で販売します(仕入価格によって本数、値付けが変わります)
Lサイズ・LLサイズは、3本位トレーに入れパックします
●ごぼう(牛蒡)(Sサイズ・Mサイズ)(Lサイズ・LLサイズ)
sサイズ・Mサイズは、Lサイズより安いので袋(ごぼうが、1本入る長い袋)に3本~5本位入れ売り場に並べます
Lサイズ・LLサイズは長い袋に1本入れ売り場に並べます
●らっきょう
箱から、らっきょうを取り出し、袋に1㎏以上か、約1㎏を入れます
産地によっては、袋に入って入るときにはそのまま売り場に並べます
●ゆり根
ゆり根は、1個か2個をトレーに入れパックして販売します
●しょうが(国産しょうが)(中国産しょうが)
国産しょうがは、産地によって違いますがパックされて入るときはそのまま売り場に並べます
中国産しょうがは、安いので袋に入れ150円~200円位で販売します
●わさび
1本ずつトレーに入れパックして販売します







  • 最終更新:2012-05-09 20:53:49

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